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從現代人的角度來看，以執著、努力的精神，堅持慢工細活的態度持續六十年製作一樣食材，即是「專家」、「達人」，但他們卻認為自己只是認真的「做油ㄟ人」。
從最初到現在，他們都是使用一種俗稱「麻油車」的機台，在常溫中把油一滴一滴地壓製出來，他們說，用「麻油車」製油雖然卡慢，但製出來的油卡香。他們不知道，這樣的技術，在國外稱作「冷壓」，是現代最健康的製油工藝。談到自己的阿公、阿?，陳朝陽不禁陷入回憶中。
兒時的陳朝陽住在製油廠隔壁，穿堂灶間，經常飄著陣陣香氣，溫潤的氣息不僅沁入脾肺，也潛藏髮間皮膚，從小到大，老師或身邊的大人，都知道他是「麻油車ㄟ囝仔」，因為他身上總帶著淡淡麻油香。而座落在製油廠一角的麻油車，總是惦惦ㄚ，沒什麼聲音，隨著馬達久久發出一聲，油才慢慢地，慢慢地滴出一滴。
那平凡無奇的一個音節，無形融入他的生活，成為他生命中一首無法磨滅的動人樂章。而緩緩時光匯聚而成的醇厚滋味，不但化身街坊鄰里的桌上佳餚，也讓他們一家三餐溫飽。
陳朝陽說，阿公總是笑咪咪地說，我製的油雖然好，卻只能送到我摩托車載得到的地方。因此他希望能把他們用心製的油，送到摩托車載不到的地方，讓更多人體會這份蘊含了六十餘載，一個老實生意人不變的溫厚心意。麻油車的油，靠著客人口耳相傳，賣了六十幾年，養了三代人，能有今日，除了勤儉和打拚，更重要的是他們亙長不變，對品質的最高堅持。
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